1、奶牛一直产奶的原因是奶牛怀孕了，所以会一直不断产奶。哺乳动物一般会在生育期间产生乳汁，乳汁产生的目的是为后代提供刚出生的食物。在养殖场里，母牛被人工受精，从而怀孕，产生奶水。
2、在先进的乳业工厂里，奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也见不到他们的母亲，一生下来就被母子分离。一部分小母牛被人喂养成奶牛，重复她母亲的命运；一部分小公牛被卖出去当肉牛饲养等等。
3、奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。而奶牛所产的牛奶营养全面，是适合长期饮用的饮品，也是现代乳品工业的重要材料。
4、奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。后躯较前躯发达，乳房庞大，乳静脉明显。耐热性较差，对饲养管理要求较高。