1、把香菇泡在碗中，浸泡1个小时左右，然后清洗干净，切成小块。
2、把鸡腿清洗干净，用刀切成小块，把骨头全部削掉。
3、然后都放入到盆中，加入少许的盐，料酒，醋，味精，酱油等各种调味品。
4、在电饭煲中倒入一碗大米，清洗干净，然后倒入两碗水，用不锈钢的盆，把刚才切好的鸡块，香菇，一块放入到大米锅中，拨到煮饭按钮。
5、大约30分钟左右，大米熟了，再次切少量的葱，少量的香菜，倒入到香菇鸡腿菜中，这样简单的饭菜就做好了。
6、当自己工作非常忙碌的时候，吃点简单的饭菜，会感觉到很开心，情绪也会变得更好，心态也会变得更乐观。