1、小米和胡萝卜是常见的作物，小米胡萝卜粥营养丰富，经常食用对人体健康有益。食用小米胡萝卜粥期间要注意，小米胡萝卜粥不能过量的食用。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，过量的食用会使皮肤变黄，不过停止食用一段时间后会恢复。
2、小米胡萝卜粥营养丰富，富含大量的氨基酸、维生素、蛋白质和微量元素物质，适合在每天清晨食用。长期食用小米胡萝卜粥，能够补充人体所需要的营养物质，可增强人体免疫力，适合儿童和体质虚弱的老年人食用，有强身健体作用。
3、小米胡萝卜粥中含有一定量的纤维素和维生素等营养物质，适合肠胃虚弱者食用。长期坚持食用小米胡萝卜粥能够促进肠胃消化，可缓解便秘等其他状况。胡萝卜还有抗癌的作用，经常食用小米胡萝卜粥，可以预防癌症，有利于身体健康。