1、主料：海参3克、小米100克、大米50克、甜玉米10克、红萝卜10克、猪肉末100克、香菜5克。
2、辅料：海鲜酱油1小匙、橄榄油1小匙、芝麻油1小匙、盐3克、糖3克、鸡粉1克、生粉1匙、胡椒粉1克。
3、海参需预先发透切小颗，小米与大米洗净放电饭锅内。
4、加入适量的水，下一小匙橄榄油与2克左右的盐，开始煮饭。
5、海参，肉末，红萝卜、玉米放一起下所有调味料（盐 糖 鸡粉 胡椒粉）生粉腌10分钟左右。
6、饭煮沸后，有点冒气泡时下修成圆形海参肉饼。
7、加盖再焖，至材料全熟。
8、盛起饭与肉饼，淋点麻油、海鲜酱油在肉饼上，放点香菜，即可食用。