1、青菜，青菜这个蔬菜作物，本身就属于速生类叶菜，生长周期短，一般从播种到采收差不多只要四十天，而且种植起来也很简单，口感也不赖，很适合农户现在立秋后，八月中下旬种植。
2、香菜，香菜一般种植的最佳时间就是在8月中旬以后，刚好就是立秋过后这段时间，因为香菜适宜生长温度为17至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长；所以，刚好在立秋以后，温度由高至低，正好满足香菜在生长期内对于温度的要求。
3、菠菜，秋季最热门的种植蔬菜当属秋菠菜，8月中下旬播种，一个月花芽分化，一个月长叶成熟，差不多两个月左右的时间就能吃上！口感柔嫩，品质脆嫩，营养丰富！广大农户完全可以种一波。
4、葱，播种时间相对较晚一些，一般会在九月种植。这时候，三伏天已经过去了，很适合葱的生长发育。选择适合当地气候种植的品种。
5、芹菜，芹菜无论是春季还是秋季都可以种植。种植后需要两个月左右的发育时间，期间需要根据芹菜的长势，适当增加肥料和水分。