1、早春大棚甘蓝可在12月下旬至1月上中旬播种，到2月上中旬定植，不能晚于3月底。大棚中温度较高，可以保证好发芽的温度，促使甘蓝种植成活。通过早春大棚种植，可以跟露地种植的甘蓝错开上市高峰期，提高经济效益。
2、早春种植的甘蓝要选择耐寒性强、抗病力强、冬性强、耐抽薹的早中熟品种，合适的种子能大大提高成活率，提高产量。
3、在播种之前，先将苗床准备整理好，选择疏松、肥沃的土壤当作苗床，施入充分腐熟的农家肥，还要追施适量的氮、磷、钾三元复合肥，在播种之前，要对苗床彻底消毒，去掉苗床中的病菌和虫卵。
4、将育苗的苗床正好，做好畦，将种子均匀播撒下去，覆盖细土盖住种子，浇水保持苗床湿度，可以促使甘蓝种子尽快发芽出苗。如果出苗比较密，可以及时间苗。
5、将甘蓝定植之后，要注意好田间管理，及时追施速效氮肥，甘蓝包心时追施复合肥。一般在4月底到5月初，就可以采收甘蓝了，采收后及时上市。