1、水芹菜对土壤的要求较高，适宜在肥沃、湿润的土壤中生长，播种的土壤可以选择水田土或沼泽地的土壤，这两种土壤较为合适。播种前最好将种子放在水中浸泡24小时，水芹菜的种子很硬，这样可以加快种子发芽的速度。
2、之后需要将种子从土壤中取出用纱布包好，放在冰箱里催芽，等种子露白后就可以进行播种了，播种时每个坑丢2～3颗种子即可。播种完成后需要在种子上方盖一层土，盖的土壤不能过厚，这样做的目的是为了保温防水。
3、等种子发芽后要适当的施尿素和硫酸铵，每次给植株施肥前最好先用适量的是稀释肥料，这样可以从根源上降低发生肥害的几率。水芹菜时喜肥的植物，后期种植时最好每周给植株施一次薄肥，每次施肥的量不宜过多。