1、食材：黑胡椒粉20g，鳕鱼肉250g，香菜半颗，柠檬汁数滴，姜一小块，生抽半勺，白酒半勺，耗油半勺。
2、方法：部分备料，姜，香菜只用图中一部分。
3、鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份。
4、开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里。
5、半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油。
6、黑胡椒粉研磨五下。
7、挤几滴柠檬汁。
8、酱料正反面抹匀腌制20分钟。
9、平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油。
10、把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面。
11、翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。