1、食材：宝塔菜1颗、胡萝卜半个、洋葱半个、木耳5朵、大蒜3瓣、酱油适量、盐适量、白糖10g、料酒适量、陈醋10g、鸡腿菇1个。
2、先将宝塔菜切成小朵 洗干净。锅里面烧水放进1勺量的盐，烧开下入宝塔菜焯1分钟，然后过一下凉水，沥干水分备用。
3、把洋葱切成段，鸡腿菇洗干净切成片，胡萝卜切小块，木耳泡发撕成小朵，大蒜跟葱白切成片。
4、锅里面倒进适量的油烧热，葱花下入锅里面炒香。
5、把木耳放进去炒软，再下入鸡腿菇炒出水分。
6、翻炒过后放入胡萝卜，倒进料酒 酱油和陈醋调味。
7、最后放进宝塔菜继续的大火翻炒，再放进蒜片增味，适量的盐和白糖，翻炒均匀盛出。
8、装盘，这样这道宝塔菜小炒就完成了。