1、是红薯
番薯是红薯，红薯是俗称，番薯属于一年生草本植物，果实生长在土壤之中，一般生长周期为4-5个月，当番薯成熟后，地底下的藤蔓上会具有圆形或者椭圆形的果实，而地面上会生长出长度为4-13厘米的宽卵形叶片。
2、番薯品种
番薯有长蔓番薯、徐薯32、苏薯2号、商薯19号等，其中长蔓番薯的藤蔓能够生长到2米左右，在果实采收后，藤蔓可以作为家禽的饲料，而徐薯32属于短蔓番薯，田间管理较为简单。
3、光照要求
番薯是一种喜光的植物，在生长的过程中对于光照的要求较高，养殖时要将其栽种到向阳朝南的山坡上，为番薯提供短日照，促使枝叶充分进行光合作用，从而促进植株开花和形成茎块。