1、要看燕窝性质。
2、燕窝是干制品，在正确的保存方法下，是可以长期保存的，不过燕窝有不同的正确保存要求和方法。
3、干燕窝：干燕窝保质期一般是三年，保质期内只要保存方法正确，是可以食用的；
4、湿燕窝：含水量多的燕窝即使放入冰箱也容易变质，所以一定要吹干再保存，否则荣易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是发霉了，发霉的部份部份要剔除扔掉，不能食用。若有发霉建议丢弃；
5、泡发好的燕窝：泡发好的燕窝，需要用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存7天，所以要尽快使完；
6、煮好的燕窝：煮熟的燕窝放在冰箱不要超过7天，要尽快食用。