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水解蛋白
水解蛋白是用奶酪素或血纤维经酸解或酶解所制得，为淡黄色或近灰黄色块状或粒状物;易潮解，有特殊臭，但不应有腐败臭。能溶于水。含氨基氮应为总氮(N)的50%以上。为机体合成代谢提供必需的氨基酸，以维持体内氮的平衡。
水解蛋白的作用
水解蛋白输液可以参与蛋白质的合成，但是要在能量供给充足的情况下，才达到正氮平衡的效果，帮助病情恢复，能够恢复到正常的功能。主要治疗大面积烧伤和低蛋白血症，大面积烧伤容易引起严重氨基酸缺乏病症。
水解蛋白注意事项
1、本品内含有微量钙离子能与血中的抗凝剂产生沉淀，故不可用曾经输过血浆的用器。也不可与磺胺类药物混合，以免发生沉淀。
2、充血性心力衰竭、肝昏迷、酸中毒者忌用。
3、静注速度不可太快，每分钟不超过2ml，每静滴1000ml需要用4--6小时。
4、饭后不久注射会引起呕吐，最好空腹时注射。