1、核桃的热量高，油脂多，此外，阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃。
2、吐血者、出鼻血者应少食或禁食。
3、对孕前肥胖或者孕期体重增加太多或者妊娠期糖尿病患者而言，建议每天核桃摄入不超过一颗。而且同时不能再摄入其他坚果。过多摄入会造成油脂过剩，热量超标。
4、由于核桃仁性温，中医认为，核桃仁作为冬令强身祛病的滋补品尤为适宜，但有疾火积热或阴虚火旺者忌服。多吃核桃易生痰。
5、核桃仁油腻滑肠，泄泻者慎食；
6、此外，核桃仁易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。
另外，核桃要吃得适量，核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。