1、萝卜的生长习性。萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高萝卜品质。
2、但是土壤中的水分也不能过多，否则不利于根的生长与吸收；如果土壤过于干燥，会导致肉质根的辣味增强，萝卜品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。总的来说，要保持土壤湿润。萝卜在不同生长期的需水量有较大差异。
3、定植后浇水。萝卜肉质根生长期，要均匀供水，保证土壤湿润，防止土壤忽干忽湿。如果水分不足，不仅影响肉质根的膨大，也会使须根增多，萝卜质地粗糙，最终导致糠心。如果土壤水分过多，要及时排水，预防根腐病的发生。
4、生长期浇水。当萝卜长出12－13片叶时，肉质根进入快速生长期，此时要充足供水，可根据天气和土壤条件灵活浇水。
5、大雨后及时排水，防止水分过剩沤根，产生裂根或烂根。
6、高温干旱季节要坚持傍晚浇水，切忌中午浇水，以防嫩叶枯萎和肉质根腐烂，收获前7天停止浇水。