1、红洋葱1个，切成薄片，芒果1个，奇异果2个，小黄瓜1个，新鲜红辣椒1条，去籽，橄榄油2汤匙，青柠檬汁2汤匙，淡蜂蜜1茶匙，新鲜香菜叶2汤匙，盐和新鲜黑胡椒粉适量。
2、把洋葱圈一切两半，放在一个浅盘里。制作辣椒青柠调味汁：把所有的辣椒青柠调味汁原料放入一个能盖紧的瓶子里，摇动瓶子，使调味料充分地混合起来。把调好的汁倒入洋葱盘里，腌30分钟。
3、把芒果切成两半，去掉核。将果肉切成片，再从果皮上剥离开。弃掉果皮。
4、把芒果，猕猴桃和黄瓜放入腌制的洋葱调味盘里，轻轻拌匀，不要弄碎水果片，即可。