1、做法步骤。
（1）虾洗净,加入新奥尔良腌料腌上一夜让它入味。
（2）竹签泡水,插上虾子,烤盘垫上锡纸,把虾排入。
（3）烤箱预热220度,把虾放入烤大约15分钟，中途要翻面再刷上腌料烤。
2、禁忌。
（1）不能和维生素C一起吃。因为虾中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
（2）不能和水果混在一起吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。如果要吃的话，至少也有隔间两个小时以上再吃哦。
（3）不能和南瓜一起吃。这两种食物一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
（4）不能和红枣一起吃，这两种食物一起吃很有可能会引起中毒。