1、洋葱的播种时间要把握好，过早播种会造成早期抽薹，而播种过晚幼苗的营养部分小会导致越冬困难。一般认为洋葱在9月1日~10月5日期间播种，而9月中旬播种最适宜。
2、苗床选择及准备。洋葱忌重茬连作，因此选择3~5年内未种植过大蒜、大葱、洋葱等的地块，同时要求土质疏松，土壤肥沃，方便排水灌溉。播种前要浇足水，配合深耕整地及苗床施肥。苗床基肥不易施加过量，一般100平方米苗床施过磷酸钙5~10公斤，配合有机肥300公斤。将基肥与土壤均匀混合，最好将耕地深度控制在15厘米左右，然后整成1.5~1.6米宽，7~10米长的平畦，准备播种。
3、播种前选择新鲜饱满的洋葱种子，一般每亩播种量在4~5公斤，培育出的秧苗可以栽8~10亩地。播种前先浸种、催芽，这样播出来的洋葱出苗率高一些，也可以直接播。将洋葱一般采用撒播，将种子均匀撒在畦面上，然后覆盖约1~1.5厘米厚的土。播种完成后要及时覆草或薄膜遮阳，保持土壤湿润。