1、原料区别
这两种花茶都是以绿茶为茶坯加工而成的，但他们在加工时加入的植物花类是不同的，珠兰茶加工时加入的是植物珠兰的花蕾，而茉莉茶在加工时，则加入的是植物茉莉花的鲜嫩花蕾，这是两者之间的重要区别。
2、香味区别
珠兰茶和茉莉茶在香味上也有明显区别，珠兰茶除了拥有绿茶的茶香以外，它还带有珠兰花的诱人花香而茉莉茶除了拥有绿茶茶香以外，还带有茉莉的淡雅香气，而且茉莉花的香味要比珠兰花更浓一些，这也是人们感觉茉莉茶比珠兰花更香的原因。
3、滋味口感
珠兰花的滋味比较清爽，而且口感比较淡雅，喝起来会感觉很舒服，它的香味没有那么浓，苦涩味也比较大，而茉莉茶滋味香浓，喝起来苦涩味比较明显，它的香味特别浓，冲泡多次以后依然有花香存在。