1、主料：南瓜200克、五花肉300克、蒸肉米粉40克、蒜末适量、葱花适量；辅料：盐3克、生抽3毫升、食用香油适量。
2、成品，南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，所以，常吃南瓜有助于防治糖尿病，果胶则可延缓和脂质的吸收。
3、粉蒸肉粉（不辣的）准备好。因为蒸肉米粉有不辣的和辣的两种。
4、五花肉，切成片装入盘中，放入蒜末，姜末，加入生抽，盐，拌均匀，加入粉蒸肉拌均匀，腌制15分钟入味。
5、将切好的南瓜摆入盘中。
6、摆上切好的五花肉片。
7、大火烧开，五花肉放入蒸锅，加盖，中火蒸一个小时至熟透。揭开锅盖，将粉蒸肉取出，撒上葱花，浇上少许热油即可。