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熟金针菇隔夜还能吃吗 熟金针菇能保存多长时间

发布时间:2023年1月5日责任编辑:李小芳标签:保存金针菇

煮熟的金针菇一般不建议隔夜食用。

1、煮熟的金针菇中含有大量的蛋白质。是理想的细菌培养基,如果隔夜食用会滋生大量的细菌,如果保存不当可能会引起腹泻、腹痛等症,严重可能引起疟疾。

2、煮熟的金针菇含有可调节红血球数量的硝酸盐。但放置一夜后,硝酸盐将转变为对身体有害的亚硝酸盐。

3、隔夜后的金针菇口感也会变差。营养也会有所流失,所以煮好的金针菇最好当天食用完。

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