1、家中如有吃不完的生姜，有发芽的更好，不需要整块都种下去，只需要用锋利的到切下一小块，一块含有2~3个芽眼的块茎即可。
2、生姜的栽培土不需要特别配置，只要够肥力即可。若是非要计较，那弱酸性砂质土壤最好，保持通风透水性就好。
3、生姜栽种到土壤中，土壤覆盖2~3厘米左右，几株芽眼要朝上摆上。然后浇透水，保持土壤湿润，放在阳光充足的地方。
4、大约2周后，芽就发出来了。这时可适当追肥、培土。以后每个月都追肥一次，并适当培土。
5、在室内种植的生姜将会长到50厘米以上的高度，有的甚至能长至1米左右，因为是盆栽，并不会占用太多的空间，适合养在窗台上，而且看起来比其他的观赏竹美多了。
6、在春天3月4月，清明前后，是最好的种生姜的时候，一般十月下旬时就可以收获。收获的时候可以稍微晚一点，因为这样的生姜成熟的比较好，吃起来味道足。如果一下子吃不完，我们还可以用沙子埋起来存放着，吃多少拿多少。