1、香蕉花含有一定的营养成分，可以吃，适量食用对身体健康有益。但需要控制香蕉花的食用量，还应选择恰当的食用方式，以免引起机体不适。
2、香蕉花内含有一定量的维生素C、矿物质、膳食纤维等营养物质，属于较为常见的食物，可以用来煎炒、煲汤等，食用后可为机体补充营养、提供能量，也可搭配其他蔬菜、水果、肉类等食物。但不宜食用过多，以免进食过多香蕉花，导致摄入过多膳食纤维，加重胃肠道的消化负担，从而引发腹胀、恶心、食欲减退、反酸、腹泻等不适症状。
3、此外，烹饪时尽量避免油炸、火锅等方式，以免烹饪过程中使香蕉花的脂肪、热量、嘌呤含量升高，不利于身体健康。由于香蕉花表面可能会附着寄生虫等有害物质，食用前需要清洗干净，并煮熟后再食用。如果香蕉花已经出现腐烂、变色等情况，则不建议再继续食用，以免引发胃肠道不适、食物中毒等情况。