维生素E的作用：
1、延缓衰老，维生素e却能够与身体自由基结合，防止细胞被氧化，从而帮助抗衰老，保持美丽容颜。
2、抗皱祛斑，维生素e具有淡化色斑，清除脸部色素斑的效果，能够养颜美肤。
3、提高生育能力，维生素e能够增强精子的活力和质量，还能帮助提高精子存活的寿命;而对于女性而言，维生素e能够帮助增强卵巢功能，帮助卵泡成熟增加。
4、抗癌防癌，维生素e对于肿瘤细胞的分化作用进行阻止是不可逆转的，正是维生素e对于肿瘤细胞分化的阻止作用能够有效抑制肿瘤细胞的不断分解扩散，抑制癌症。
维生素C的作用：
1、美白肌肤，经常食用维生素C能淡化色斑美白肌肤，可以阻断人体内黑色素的产生过程，能抑制黑色素生成，另外适量补充一些维生素c还能加快人体代谢，能排毒养颜。
2、促进铁吸收，经常补充一些维生素c就能加快身体对铁的吸利的利能，能让人体造血功能明显提高，缺铁性贫血的发病率会明显下降。
3、提高肝功能，维生素c对人类的肝脏还有明显保护作用，它能降低转氨酶，也能修复受损的肝细胞，能减少病毒对人类肝脏的伤害，也能促进肝糖原的合成，平时适量服用维生素c可以提高人类肝脏的解毒能力，能预防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多种疾病发生。