1、每年三月、四月份的时候开始开花，年份不同其开花的时间也会有差别，在栽种三个月之后油菜花开始开花，其花期大约有三十天影响。
2、在我国油菜花的分布及其广泛，所以根据其种植地区的不同，其维度、海陆位置的差异不同，将油菜花分为春油菜和冬油菜两大区域。所以在开花的时间，从每年的十二月底一直持续到来年的四月底，在不同的地方都会看到油菜花。
3、在台湾的南部十二月底就可以观赏到盛开的有才花了，暖冬的时候花期还会提前。一到二月份油菜花主要在云南、广东和广西等地区开花，三四月份四川盆地和武夷山以北的地区就进入了花期。