1、食材：黑麦面包预拌粉400g、黄油70g、核桃50g、水220g、酵母粉2.5g、燕麦30g、肉桂粉少许。
2、首先把预拌粉里面加上一小包酵母粉。
3、然后再将黄油切小块，室温软化。然后用刮刀搅拌至顺滑。
4、先倒入大约三分之一的预拌粉，搅拌至絮状。
5、倒入剩下的预拌粉，称好水倒进去，搅拌均匀。
6、把核桃压碎，倒入核桃还有酵母粉。搅拌均匀。
7、倒入燕麦，搅匀。
8、用手搓搓搓..揉揉揉..等到出筋不黏手，然后用保鲜膜盖住上面，静置30分钟发酵至两倍大。
9、把发酵好的面团再揉揉然后分成小团团的形状放到铺上油纸的烤盘上再静置15分钟，发酵了一会儿之后调整一下形状，放进烤箱里（烤箱不用开），再发酵一个小时等它发酵到2倍大。
10、最后放进预热好190°C的烤箱烤18分钟即可食用，黑麦核桃面包就做好了。