1、主料：土豆适量。
2、辅料：盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、陈醋适量、番茄酱适量、熟白芝麻适量、植物油适量。
3、土豆去皮切滚刀块，要切薄一点，这样炸的时候比较容易熟。
4、锅内烧热油至七、八成热下入土豆炸制。
5、炸至土豆表面微微发焦，内部熟透捞出控油备用。
6、小碗内加入1小勺盐，1大勺料酒、2大勺生抽、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀。
7、将锅内油盛出，倒入调料汁，加入2大勺番茄酱搅拌均匀，中火烧至酱汁起泡泡。
8、转大火倒入炸过的土豆快速翻炒，使酱汁均匀的沾在土豆上。
9、关火撒入熟白芝麻翻拌均匀即可。