1、南瓜具有防癌治癌的效用。南瓜对于食管癌和胃癌以及结肠癌均有很好的防治功效，另外还有助于肝、肾功能的快速恢复与增强肝、肾细胞的再生功能。
2、助消化。南瓜具有保护胃粘膜及助消化的作用；南瓜能够有效的促进胆汁分泌，防止粗糙食品的刺激，加强胃肠功能蠕动，帮助食物的迅速消化。
3、降血糖降血压。南瓜能够有效的调节胰岛素的平衡，维护血糖和血压的正常，食用南瓜是减肥食品哦。
4、预防前列腺的功能。南瓜的种子里含有脂类物质，对前列腺增生等泌尿系统疾病均有很好的防治作用。
5、常吃南瓜，还可心使大便通畅，肌肤红润有光泽，尤其对女性具有美容养颜的功效。
6、南瓜可以预防中风，因南瓜里富含的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸都是良质油脂，对中风有很好的预防作用。
7、南瓜的食用禁忌
（1）气滞中满者、胃热炽盛者及湿热气滞者应少量食用；
（2）同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者禁止食用；
（3）不建议与羊肉，醋，菠菜，红薯，带鱼以及红枣同食；