1、用料：尖椒(225克)、蒜头(适量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、盐(适量)。
2、食材：尖椒、蒜头（已拍扁切开）。
3、将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。
4、放在案板上切开，待用。
5、随后，在碗中加2勺香醋。
6、加3勺白糖。
7、加4勺生抽。
8、加5勺清水。
9、加适量的盐。
10、调味成糖醋汁，待用。
11、烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头炝锅。
12、接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒。
13、然后，搁入调好的糖醋汁调味煮开。
14、最后，煮至尖椒熟软，汤汁浓稠，即成。