1、配方。高筋面粉300克、水150克、酵母1茶匙、红甜椒1个、黄甜椒半个、青椒半个、洋葱少许、口蘑适量、火腿肠1根、腊肠3根、奶酪1块、盐适量、糖适量、黄油30克、披萨酱适量。
2、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝；火腿肠和腊肠切成片；奶切成细丝。
3、酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。
4、面粉300克加入盐拌匀,把融好的酵母水倒进。
5、去揉成团,然后加入黄油揉匀，把面粉揉成光滑的面团。
6、面团发酵至2倍大时候，把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
7、在面饼上扎一些小孔，在面饼表面刷上一层蛋液。
8、烤箱160℃烤6~10分钟，面饼拿出来,刷上一层披萨酱，在披萨酱的上上一层奶酪丝。
9、铺上所有的材料,烤箱上下火160℃,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。
10、最后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可。