1、买回家的鸡要洗洗，里外都要洗，杀鸡的虽然洗过，但很粗糙，自己洗洗放心。
2、一定要控净水。自己洗过的鸡会残留你很多水，要把鸡腚朝下控水，尽量干净一些，因为冷冻水分太多化冻也困难。
3、把鸡大卸八块。有经验的人都知道，把整只鸡放入冰箱很占冰箱地方，要把鸡切割才好。最好是大卸八块最好。
4、鸡头和脖子一起，两只鸡腿，鸡胸脯，鸡翅子等，分割好存放。如果自己感觉人口少，一只鸡吃不了，可以分成两袋存放。
5、按照自己的情况，装入保鲜袋。注意密封一下，有的就是拧紧袋口。
6、在冰箱里找好空地，放进去。要注意开速冻，让鸡速冻，保存营养。