1、黄油气味芬芳，口感带着纯正的乳香味，黄油的品质不纯正，才会令奶香味发生变化，一般来说黄油都有很浓郁的奶香味，闻着就很有食欲，黄油最重要的是很有营养，它成有效的补充人体所需的营养，可补能的佳品。黄油纯正的口感更为鲜美，黄油胆固醇含量较高，所以有高血压或者高血脂的人群，不太适合常食。黄油一般很少被直接食用，不想长胖的人群也最好少吃，它每100克能量为888千卡，想当于米饭的近8倍。
2、黄油其实就是我们熟悉的牛奶做出来的。黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油营养极为丰富，是奶制品之冠。不过因为含脂量很高，所以不要过分食用。