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怎样识别土鸡蛋(鉴别土鸡蛋最快方法)

发布时间:2023年1月6日责任编辑:周小新标签:鸡蛋识别方法土鸡蛋

怎样识别土鸡蛋(鉴别土鸡蛋最快方法)

土鸡蛋,是很多宝妈都青睐的天然补品。

今天,跟大家分享一个土方法:如何识别正宗土鸡蛋。如下图所示,你能看出哪个是土鸡蛋么?


凭肉眼能看出来的,不外乎就是形状、颜色和外表。挑选土鸡蛋也是如此,本文将从三个方面给大家分享如何用肉眼识别土鸡蛋。概括起来,土鸡蛋具有:瘦长、红润和脏兮兮三个最明显的特征。只要你记住了这3点,到了市场上购买鸡蛋时,一眼就能识别得出来。接下来,我们将详细的说明:

土鸡蛋,就是乡下农户自家散养的本地鸡生的蛋。它是一种自然的生产物,量并不大。这些鸡是散养的,以玉米粒、野草、昆虫等为主食。我们家每年都养鸡,少则10来只,多则30几只,因为养多了,它们会去吃蔬菜、庄稼,很难管。

母鸡是在自然环境中生长,在它们生蛋前,自己会四处寻找鸡窝,我们称之为“翻窝”。它们会发出刺耳响亮的“个~~嗒~~~个~~嗒~~~”,并且,鸡头很红。找到满意的鸡窝之后,就会生蛋,不出意外话,以后每天都会跑来这个鸡窝生蛋。鸡蛋是白白的,我们也把捡鸡蛋称作“捡银子”。那么,鸡蛋到底有哪些显著特征呢?

第一:土鸡蛋给人的第一印象就是脏兮兮

农户家散养的鸡,不会有干净舒适的鸡圈,它们在自然环境中生存。天一亮就下地觅食,要生蛋的时候就跑去鸡窝。所以,生出来的蛋,很容易就占上泥巴、鸡粪,并且带有血丝,个别鸡蛋有一大片血块。试想一下,那么大个鸡蛋要生出来,是多么的辛苦呀。

第二:长相瘦长,大小不均


把土鸡蛋和洋鸡蛋放在一起对比,两者的长相就很明显了,土鸡蛋显得更瘦长,尖尖的个头很明显,这可能是与鸡生蛋的生理有很大的关系吧。另外,母鸡是自然生长的,它们的体质也有区别,所生的蛋大小不一,一筐鸡蛋里有大有小,千差万别。

第三:蛋壳米白色,红润透亮

我们农村人自己检验鸡蛋有没有坏,有一个土方法,就是单手握蛋,对着太阳逆光观看,如果通红、透亮,说明蛋液是新鲜的,假如颜色暗淡发黑,说明这个蛋就坏了。土鸡蛋的外表看上去有微微的红润,通透性好,蛋壳很薄,给人一碰就坏的感觉。

乡下农家的土鸡蛋,在肉眼上看,会有以上三个明显的视觉特征,所以,在市场上购买鸡蛋时,只要稍加注意,就能一眼看出来,商贩们卖的是不是土鸡蛋了。如果我们将鸡蛋打破,蛋液也有两大鲜明特征哟:

第四:蛋液颜色偏暗,而其他鸡蛋的蛋液更鲜艳

蛋液颜色与洋鸡蛋相反:土鸡蛋的蛋液颜色偏暗,饱和度低,不如洋鸡蛋鲜艳,蛋黄偏朱红色,感觉像油漆一样。


第五:蛋黄不易挑破,油脂更重,洋鸡蛋一挑就坏

土鸡蛋的蛋液看上去油脂重,蛋黄不易挑破搅和,但是洋鸡蛋的蛋黄几乎一碰就化了。


记住以上这5个特征,以后大家在购买鸡蛋的时候就能轻松分辨土鸡蛋真伪了,让那些用洋鸡蛋以充好的不良行为无处遁形吧。


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