1、主料：南瓜子仁75克、鸡蛋黄2个、葵花子仁75克、炼乳20克、淡奶油100克、糖粉20克、牛奶85克。
2、辅料：蛋挞皮12个。
3、葵花籽仁炒至熟晾凉备用。
4、南瓜子仁炒熟晾凉备用。
5、把炼奶加入牛奶中搅拌均匀。
6、倒入淡奶油搅拌均匀。
7、加入糖粉搅拌均匀。
8、把蛋黄加入。
9、充分搅拌均匀。
10、过筛。
11、在葵花籽仁里加75克的挞水拌均匀。
12、拌好的蛋挞馅盛入挞皮里，葵花籽的做了3个，南瓜子的做了4个。
13、烤箱200度预热5分钟，放下面第二层烤15分钟。
14、烤好的瓜子仁蛋挞，即可。