1、地瓜粉疙瘩：将瘦肉切丝，放在锅里待用将咸鱼干手撕成条，加入锅里待用将青菜切丝，加入锅里待用加入调味料加入地瓜粉,搅拌均匀待用将葱切成葱花待用另起一锅，加入适量的油和姜片大火烧热爆香加入水烧热至沸腾水开了以后，将沸水取三碗加入搅拌好的材料里用勺子将混合材料弄个一个个疙瘩加入沸水中加入适量的米线加热后加入葱花，就可以吃了。
2、裙带菜疙瘩汤：虾皮清洗一下沥干水备用；炒锅上火烧热，放少许油，把虾皮放入翻炒一下；加适量水烧开；加入适量大喜大牛肉粉调味料，锅中水烧开后改小火煮3到5分钟；裙带菜泡发清洗后切碎；将裙带菜倒入汤中，转大火烧开；面粉和水拌成疙瘩；倒入烧开的汤中；很快就会煮熟的；鸡蛋打散，倒入烧开的疙瘩汤中；鸡蛋打散，倒入烧开的疙瘩汤中；一碗疙瘩汤就出来了，因为大喜大牛肉粉里含盐，虾皮和裙带菜也都有少许咸味，这里就没有再另外加盐，味道正好。
3、鸡蛋面粉疙瘩汤：将茄子洗好，切片备用。再将鸡蛋打人碗里，搅拌均匀；然后加入适量面粉根据人的多少可适当调配，我是两人份的，将粉揉捏到平时做饼差不多的程度；现在就可以把切好的茄子蔬菜下锅煎炒一下，然后加入适量的水煮开；放入面粉疙瘩，煮5到10分钟即可享受香香的疙瘩汤了。