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甲鱼煲汤放什么材料 甲鱼汤要怎么炖才好喝

发布时间:2022年12月31日责任编辑:吴小强标签:甲鱼

1、材料:甲鱼1只,大王鸽1只,黑木耳少许;葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。

2、做法:甲鱼洗净后,放沸水中稍烫,刮净黑皮和粘液,剁去爪尖,剁成件备用;鸽子洗净,开水稍烫,剁成件备用。葱洗净打成结,姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙,撕成小朵备用。炖锅内加清汤,放入洗净的甲鱼、鸽子,大火烧沸,撇去浮沫后,加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳,转文火炖40分钟左右,加盐调味即可。

3、功效:甲鱼滋阴清热,补虚养肾,适宜身体虚弱者食用。

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