1、主料：花生仁（生）300克,黄瓜200克
2、调料：盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克
3、黄瓜拌花生米的特色：鲜清入味，味道可口
4、花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分
5、黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘
6、加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可
7、食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻
8、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效
9、黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效