1、准备好材料：土豆两个、木薯淀粉适量、三勺白砂糖。
2、提前准备2个土豆。
3、洗干净削皮，切割成块状。
4、放冷水里洗一下，除去表层木薯淀粉，避免 沾锅。
5、在锅中倒三勺油。
6、放进土豆块。
7、火灾用煎炸，大概炸5分鐘，使土豆块变为橙黄色就可以。
8、炸好的土豆块捞起来预留。
9、在锅中倒一小碗水，加小勺油。
10、放三勺白砂糖。
11、不断的用汤勺搅拌红豆糖水。
12、红豆糖水变为起大泡。
13、再次用汤勺不断的搅拌，至糖汁变为小颗粒，沒有大泡的情况下就熬好糖汁了。
14、快速的倒进土豆块。
15、再次翻炒土豆块。
16、使土豆块所有沾上糖汁，就可以起锅。