1、土豆和红薯不能放在一起是因为：土豆和红薯生长的环境不同，存放条件也就不一样了。
2、土豆生长在疏松透气、凉爽湿润的土壤，因此储存的时候，应尽量把土豆放在1至5摄氏度的低温环境。另外，额外的光照和水分会促使土豆生长发芽，没有足够的通风也会导致土豆腐烂，所以储存时应尽量放在避光、干燥、通风的环境，这样可以有效防止它们发芽、变质。
3、而红薯是喜温怕冷的作物，最适宜储存温度为10至15摄氏度，如果储存温度太低，容易造成冻伤，产生硬心。冻坏的红薯煮不熟，咬不烂，营养价值也会大打折扣。另外，储存红薯需氧量低，不需要过多的通风。
4、假如我们把土豆和红薯存放在同一个环境下，要不就是温度太高导致土豆发芽，要不就是温度太低冻坏了红薯。