1、主料：鸡蛋2-3个，米醋100-200克。在锅内加入醋；用文火先烧片刻；把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。功效：止痛、止泻。对急性肠炎及腹痛、腹泻有一定疗效。
2、醋泡蛋是用醋、鸡蛋制作的一道家常菜。醋泡蛋具有降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度，降血脂，减肥增肌等功效。还可以解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用；舒缓神经，睡前服用可提高睡眠质量，减少失眠的发生。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。