1、食材：腊蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、干萝卜片100g
2、将腊蹄膀洗净剁成块备用；
3、将干萝卜皮用水泡发一小时；
4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好；
5、在锅中放入适量油；
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7、加入一勺豌豆酱，炒出香味；
8、将腊蹄膀倒入唤中；
9、反复翻炒，将腊蹄膀炒入味后，加入适量蚝油；
10、将腊蹄膀倒入高压锅中，放入适量水，盖上锅盖和高压阀，压12分钟；
11、待高压锅冷却一会后，打开锅盖，加入泡好的干萝卜片；
12、煮至干萝卜片熟透入味后，起锅，美味的腊蹄膀就做好了。