1、主料:鲍鱼10个、土豆420克、姜片适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量。
2、食材：鲍鱼、土豆（已洗净去皮切开）、姜片。
3、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。
4、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、随后，下入鲍鱼，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒盛出。
7、接着，下入土豆翻炒一下。
8、然后，加适量的清水。
9、加适量的酱油。
10、加适量的蚝油。
11、加适量的盐。
12、加适量的白糖。
13、调味烧煮开。
14、再合入炒过的鲍鱼翻动一下继续烧煮。
15、最后，烧煮至汤汁差不多了，土豆熟软关火出锅。