1、清热润肺：香蕉是寒性的食物，入脾、肺经，将香蕉和冰糖一起蒸至烂熟后，香蕉的寒性就会相对的没那么强，这时候吃对肺热导致的燥咳、口渴、咽干等症有一定的解热润肺效果。
2、润肠通便：香蕉是纤维含量丰富的水果，香蕉在蒸的过程中，纤维素并没有大量流失，反而吸收了一定的水分，人体食用后纤维加快肠道蠕动，水分缓解肠道的干燥状态，对于热证便秘是有一定的通便效果的。
3、增强体质：香蕉所含的微量元素和维生素中，维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；而硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育，将香蕉蒸食食用，对身体发育能起到良好的助益效果。
4、缓解压力：香蕉果肉香甜软滑因而颇受欢迎，将香蕉蒸着吃后，会让大脑产生5-羟色胺物质，这种物质能使人心情愉快，让大脑产生“满意感”、“满足感”，欧洲人因此称它为“快乐水果”。