1、食材：鸡翅中9个，朗姆酒，老抽，生抽，黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉，盐。
2、准备所有的材料。
3、鸡翅中洗净沥干水份。
4、用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀。
5、每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，抹匀。
6、每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。（依据个人口味，爱吃辣可多放辣椒粉，爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。）
7、翻面步骤同上，把每个鸡翅都按摩均匀。盖保鲜膜，腌至少3小时以上。
8、烤盘垫锡纸，190度，中层25分钟左右，中途翻面。
9、烤好的鸡翅，吃之前撒适量黑胡椒碎，味道更佳。