1、材料：筒子骨1个、青萝卜随意、姜1块、葱1段、料酒2勺、盐适量、红枣6颗。
2、筒子骨泡水去血水（泡的中间要勤换水）。
3、筒子骨飞一下。
4、葱姜备用。
5、筒子骨,姜片,葱段,料酒,红枣入锅加入适量的冷水（水要一次性加足，中途尽量不要加水，实在要加也要加热水）大火烧开撇除血沫，小火慢炖两小时左右，出锅前半小时左右加入萝卜，盐在吃的时候放，不要放太早。
6、如果时间充裕的话，可以在汤炖了两小时后，把筒子骨上的肉剔下了，把骨头放入另一个锅加入适量的水继续炖骨头，炖一个半小时左右骨头酥软把骨头捞出，把汤放入之前的汤中烧开就可以调味出锅了。