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筒子骨做法 筒子骨怎么做

发布时间:2022年12月31日责任编辑:林大生标签:做法怎么做

1、材料:筒子骨1个、青萝卜随意、姜1块、葱1段、料酒2勺、盐适量、红枣6颗。

2、筒子骨泡水去血水(泡的中间要勤换水)。

3、筒子骨飞一下。

4、葱姜备用。

5、筒子骨,姜片,葱段,料酒,红枣入锅加入适量的冷水(水要一次性加足,中途尽量不要加水,实在要加也要加热水)大火烧开撇除血沫,小火慢炖两小时左右,出锅前半小时左右加入萝卜,盐在吃的时候放,不要放太早。

6、如果时间充裕的话,可以在汤炖了两小时后,把筒子骨上的肉剔下了,把骨头放入另一个锅加入适量的水继续炖骨头,炖一个半小时左右骨头酥软把骨头捞出,把汤放入之前的汤中烧开就可以调味出锅了。

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