1、山药可以与牛奶、苹果、胡萝卜等搭配一起做辅食。
2、具体做法如下：
（1）牛奶山药泥。
食材：山药一小节，牛奶半杯。
做法：先将山药洗干净去皮后切片，放在蒸屉上，然后在电饭锅中加水，把蒸屉和山药一起放入锅里蒸20分钟。再将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。然后用擀面杖将其碾压成泥状，再把山药泥装入小碗中，倒入小半杯牛奶，再放入蒸锅蒸10分钟即可。
（2）山药苹果泥。
食材：山药100g、苹果50g。
做法：新鲜山药（淮山）去皮切小块，苹果去皮切小块。所有材料用辅食机或蒸锅蒸熟。蒸熟后的材料放入料理机或用搅拌棒打成泥糊状即可。
（3）胡萝卜山药泥。
食材：胡萝卜，山药。
做法：将胡萝卜、山药洗净、去皮、切片、蒸熟。蒸熟后，加一点开水，搅拌成泥。加入适量婴儿米粉调和均匀即可。
3、营养建议：山药中富含多种维生素、膳食纤维等其他营养物质，其营养价值很高，因此是宝宝辅食中受欢迎的食材。一般宝宝6个月之后就可以添加少量的山药。这个时候大小的宝宝消化功能不是很健全，所以山药可以食用但不宜多吃也不能直接给宝宝吃，需要经过一定的处理后宝宝才能使用，以免不消化积食。日常可以将山药制作成山药泥、山药粥，或者山药骨头烫等一起熬汤给宝宝食用。