1、葵花籽的热量很高。别忘了葵花籽可是一种优秀的油料作物，其中的油脂含量和蛋白质含量都非常高。更具体地说，葵花籽的热量为597千卡、蛋白质23.9g、维生素E34.53mg、脂肪49.9g、镁264mg。
2、葵花籽的热量比较高，所以吃多了葵花籽是比较容易发胖的。但是饭后稍微吃点瓜子是好的，因为嗑瓜子这个动作能刺激消化系统。使之快速活跃起来。葵花籽的香味会给大脑传导信号，使大脑做出分泌消化酶的反应，加速唾液、胃液的分泌。
3、葵花籽中不饱和脂肪酸、蛋白质的含量非常丰富，经常食用有利于人体健康。 葵花籽中含有的微量元素有很多种，例如钙、磷、镁、钾、铁元素等。食用葵花籽可以有效预防一些常见疾病。