1、烟台苹果
烟台苹果是山东水果中最富盛名的。古时就有“烟台苹果莱阳梨”的说法，做为皇家的贡品，早已经蜚声海外。比较著名的产地主要是指栖霞、烟台福山、牟平、招远等地，另外威海的部分县市也以产苹果著名，这些都统称烟台苹果。现如今，烟台苹果有200多个品种，最有名的是红富士。
2、莱阳梨
莱阳梨因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。
3、潍坊水果萝卜
烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮。按说萝卜是菜，但潍坊的萝卜就硬是长成了水果味。这种青萝卜，就长的味道很清淡带着丝丝甜味，一点也不辣，汁多味美。
4、肥城桃
肥城桃是山东省肥城市的特产，也是中国水果名优特产之一。肥城桃又名“佛桃”，果肉细嫩，汁多香甜，以个大质优、营养丰富而驰名中外。单果重一般在350克左右，最大900克以上，称之为“桃王”。肥城桃以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观，被称为“群桃之冠”。肥城桃以红里桃、白里桃、柳叶桃最有栽培价值。
5、大泽山葡萄
要说山东的葡萄有名，不光是用来吃的，还有用来酿酒的（酿酒的葡萄和吃的葡萄是完全不同的），要知道山东一带纬度、温度、湿度，与法国的葡萄酒胜地波尔多极其相似。这里不仅孕育了百年张裕（张裕解百纳好喝啊），就连长城和王朝这两个中国葡萄酒大家，也是在山东一带争夺葡萄园。
6、烟台大樱桃
烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。