1、一般来说，水的沸腾温度是与气压有着密切关系的，在标准气压101.325kPa时，水沸腾的温度是100℃，而如果气压变低，水沸腾的温度也会跟变得。相对的，如果大气压变高，水沸腾的温度也会变高。
2、水沸腾的温度与地势有关，因为地势越高的地方气压越小。一般海拔1000米的地方水的沸点为97℃，而海拔3000米的地方水的沸点为91℃，在海拔8848千米的珠穆朗玛峰上，水的沸点只有72℃。
3、开水的好处：日常生活中，我们多饮用沸腾的开水，因为喝沸腾的开水可以刺进血液循环，还可以清洁口腔，保护牙齿，长期喝白水是最好的饮品。并且，沸腾的水可以煮熟食物，还有着杀菌的作用。