1、食材：珍珠粉150g，瘦肉50g，油适量，葱适量，盐适量，生粉适量，耗油一勺。
2、先把锅里的水烧开 ，一定要烧开哦。
3、把珍珠粉放下去，边一点点撒边搅拌 ，防止它结成团，把珍珠粉全部都放下去后，让它在锅里煮 ，也可以盖上锅盖，煮个8-10分钟左右就够了，一般两个人吃的话 放150克就足够更多人的情况就依次类推。
4、煮好后，把它捞起 放在清水里浸泡一段时间，如果您比较急 用清水冲洗下就可以 如果您有时间的话 泡久些 [推荐泡几个小时] ，泡得久可以使刚刚煮的时候没有分散的已经结成团的珍珠粉泡开。
5、将瘦肉切片，用盐、酱油、耗油腌制放生粉搅拌均匀。把锅水烧开把腌制好的肉放入沸水里煮熟，把泡后的珍珠粉，放入锅里的瘦肉汤【鸡鸭汤更佳】一起煮，煮开后放上葱就可以吃了哦。