时光荏苒，岁月如梭，转眼间，我家闺女马上四岁，到了该喝牛奶的年龄了。对于我和媳妇这类选择困难症患者来说，选择一款哪哪都满意的牛奶真的是太难了。直到现在我依然深刻记得闺女一岁多给她选奶粉、换奶粉的经历，真的是历尽艰辛。
这次，我们两口子在挑选之前定了一个标准——要有机的，要全脂的，要纯牛奶。在线上和本地超市逛了几天，把目标锁定在六款还算满意的有机纯牛奶：爱氏晨曦、三元极致、光明有机、风车牧场、乐荷A2有机、金典有机，这几款纯牛奶气较高、销量不错、品牌口碑较好的，接下来就是买回来进行人体试验。
???（一）关于纯牛奶，你应该知道的几点喝纯牛奶的好处
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，可见其重要性。孩子在两岁之前，肠胃功能没有发育成熟，应尽量保证喂养母乳或配方奶粉，一般不建议给这个年龄段的孩子喝纯牛奶；两岁之后，可以由少到多慢慢给孩子喝。我家孩子喝牛奶算比较晚的，马上四岁了才开始喝，不是不给喝，而是有一次她尝到酸奶的甜头之后就一直抗拒纯牛奶。
喝牛奶的好处不用我多说大家也都知道，牛奶的营养价值丰富并且容易被吸收，除了不含膳食纤维，几乎包含了所有的营养物质，比如丰富的优质蛋白、脂肪、维生素、乳糖等。尤其是牛奶中钙的含量很高，可以促进骨骼发育，对正在处于成长发育期的孩子是一个非常好的选择。适量的牛奶可以提升免疫力，提高睡眠质量等。
给孩子选全脂牛奶or脱脂牛奶？
全脂牛奶的脂肪含量约3%，香醇、口感好；脱脂牛奶的脂肪含量≤0.5%；低脂牛奶的脂肪含量1.0～1.5%，两者口味都比较清淡。对于孩子，一般会选全脂牛奶，除非有乳糖不耐受等过敏现象。
普通纯牛奶？有机纯牛奶？
尽管有人说“有机”是噱头，和普通牛奶的区别并不大，营养价值更是微乎其微的差距。道理我都懂，但我还是选有机的，就冲有机牛奶的生产标准，图个心安。
（二）如何选择有机纯牛奶以前给闺女选奶粉的时候，又是进口奶源又是配料成份，balabala一大堆，想想就头大。这次选牛奶就宽心了许多，照着口碑好的挑，有了有机标准再注意一下奶源就可以了，况且，纯牛奶的配料也简单的很，只有有机生牛乳。
我选的这六款有机纯牛奶，有线上口碑好人气高的爱氏晨曦、乐荷A2有机、风车牧场；有线下商超卖的比较好的光明有机、金典有机、三元极致。其中，爱氏晨曦是丹麦进口，乐荷A2荷兰进口，风车牧场比利时进口，三元、金典、光明都是国内有机奶源，他们至少有一个共同点——中国有机认证。
???我们可以不清楚中国有机认证的标准，可以不清楚欧盟有机认证的标准，但我们选有牛奶的最低标准就是认清是通过“中国有机认证”，而且即便是在国外获得有机认证的进口牛奶，如果没有获得中国有机认证，也不能标注“中国有机认证”。
?我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。
????（三）六款有机纯牛奶横向对比根据我国《有机产品认证管理办法》的规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注”有机产品”、”有机转换产品”（”ORGANIC”、”ConVERSION TO ORGANIC”）等其他误导公众的文字表述。
对于普通用户，对比牛奶其实挺简单的，咱没有专业的检测设备，只能对比、分析营养成分之间的差异，然后主观评价它的味道、口感、气味、甜度等。
①包装
六款牛奶的包装刚好分成三个类型，乐荷A2和风车牧场是1L，这种往往一次喝不完，注意开封后需要冷藏，食用期限是开封后2-3天；三元极致和金典有机是250ml，带盖；光明有机和爱氏晨曦是200ml，带吸管。
???②营养成分
基本所有牛奶的主要营养成分列表里都是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙这六项，其他微量元素也基本相同。我制作了一张表格，可以清晰的对比六款有机纯牛奶每100毫升的营养成分含量。
???能量：牛奶中蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物等产生的热量。对于孩子来说，六款牛奶均属于正常范围之内，其中最高的是金典有机328KJ。
蛋白质：蛋白质含量的国家标准是≥2.9g/100ml，欧盟标准是≥3.3g/100ml。六款牛奶的蛋白质含量均符合国家标准，除了三元极致，其他五款也都符合欧盟标准，依然是金典的蛋白质含量最高，达到了3.8g/100ml。
脂肪：脂肪可以让牛奶的口感更香醇，国家标准≥3.1g/ml。金典依然最高4.6g/100ml，乐荷、光明紧随其后，均超过了4g/100ml。
碳水化合物：牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。六款牛奶中，金典有机和光明有机的碳水化合物含量超过5.0g/100ml。
钙：钙是孩子成长发育的必需元素之一，主要作用是促进孩子的骨骼发育，国家标准≥120mg。三元极致的钙含量100mg/100ml，竟然没达标，乐荷和光明持平国标，爱氏晨曦、风车牧场、金典均超过国标。
除了以上六种主要成份，一些特殊成份的加入让牛奶有了自己的特色。比如乐荷A2所含有的A2 β-酪蛋白，与母乳中的β-酪蛋白相似，更加有利消化吸收。
???至于关乎牛奶安全的细菌总数，中国标准是200万/毫升，欧盟标准是10万/毫升。你问我哪个标准更好？当然是低的好。
③人体试验
到了最主观的对比环节了，一个字，喝！我先把每个杯子编上1-6的号码，对比六款牛奶的口感、味道、气味等，媳妇和闺女都是盲测参与。其实，闺女喝了2口之后就已经撒欢去了。
??????1号风车牧场
???2号金典有机
???3号三元极致
???4号爱氏晨曦
???5号光明有机
???6号乐荷A2
一看
先来看看颜色，六款牛奶中，我们两人一致认为：2号金典有机、3号三元极致、5号光明有机奶液颜色均偏正白，1号风车牧场、4号爱氏晨曦、6号乐荷A2的奶液颜色均为乳白色并有一点点黄色。也就是说，三款国内奶源的牛奶偏白，三款欧洲奶源的牛奶偏黄。
???从下图中可以看出，1号风车牧场、5号光明有机、3号三元极致、6号乐荷A2均没有明显壁挂，而2号金典有机、4号爱氏晨曦在杯子内壁有明显的颗粒物壁挂。至于壁挂的颗粒物是什么东西？可能是脂肪粒，也可能是蛋白质凝胶。
??????二嗅
六款牛奶闻上去没有非常明显的区别，我微微可以闻出2号金典有机的奶香味更明显，而媳妇则闻着6号乐荷A2的奶香味最明显。
???三尝
我们俩把六杯牛奶都喝了一遍，最后为了不浪费，我又把剩下的都干了，而且每喝一种都要喝白水漱口，我的妈呀，差点撑炸肚子，为了闺女也是拼了。
口感顺滑度：
乐荷A2≈风车牧场≈爱氏晨曦＞金典有机＞三元极致＞光明有机
媳妇感觉风车牧场最顺滑，但我觉得前3个都差不多。
奶香：
金典有机＞乐荷A2＞光明有机＞爱氏晨曦≈风车牧场≈三元极致
媳妇感觉乐荷A2的香味最重，其次是金典有机。
甜度：
金典有机＞三元极致≈光明有机≈乐荷A2≈风车牧场≈光明有机≈爱氏晨曦
这点我们俩倒是很统一，金典有机的口味明显偏甜，其余五款牛奶的甜度都很淡。淡淡的甜味是牛奶中乳糖的味道，可以让牛奶的口感更好，但如果是过于明显的甜味，就有额外加糖的嫌疑了，给孩子喝要慎重选择。
奶腥味：
乐荷A2≈风车牧场＜金典有机＜三元极致＜爱氏晨曦＜光明有机
我们二人评价一致，奶腥味最重的是光明有机，最淡的是乐荷A2。
???六款有机牛奶中，金典有机可能会更招小孩子喜欢，口味偏甜、没有明显的奶腥味，但就像之前所说，太甜的牛奶里面可能有糖类添加物。而口感最好的是乐荷A2和风车牧场，口味清淡、香醇，喝完之后还有淡淡的奶香回味；爱氏晨曦口味也还不错，只不过喝完之后有明显涩涩的感觉，可能和前面说的壁挂颗粒物有关。
④价格
我统计了六款有机牛奶在京东商城的日常售价，换算成100ml的单价之后，乐荷的4.575元/100ml的价格遥遥领先。相比来说，风车牧场的的表现还算不错，单价也不高，还蛮有性价比。三款国内的有机牛奶中，金典有机的3.4元/100ml的单价也是遥遥领先三元极致和光明有机，不过它在线下超市的日常售价并没有这么高。
???这些价格是日常的售价，在一些大型电商活动时，都会有折扣优惠。比如说最贵的乐荷A2，近期低价139.7元/箱，单价3.49元/100ml，这时候买就相当划算了。金典、光明这些在线下超市也经常会有相当大的优惠力度。
???（四）产品介绍①爱氏晨曦
爱氏晨曦，丹麦品牌Arla Foods，成立于1863年，是欧洲最大、成立时间最长的乳品企业，也是全球最大的有机乳品供应商。但是，这款牛奶曾经有过黑历史，之所以选了他主要还是因为盛名在外，挡不住几个“最”的诱惑。
??????外包装分别用中、英文介绍了一些主要信息，包括”有机纯牛奶“、”含钙、含蛋白质“、“100%丹麦原装进口”，它的主要卖点：奶源来自北欧有机牧场、0转基因、0抗生素、0生长激素。值得一提的是，北欧的丹麦是全球最优质的奶源基地之一。
??????中国有机认证和欧盟有机认证，在产品的详情页中还介绍爱氏晨曦通过了丹麦有机认证。
???②乐荷A2
虽然没有Arla那么响亮的荣誉，但乐荷这个品牌也不马虎，它是荷兰最大的鲜乳制品生产及加工企业，并占据市场 70% 以上份额，是荷兰大中型商超系统主要液态奶供应商。位于西欧的荷兰，也是全球最优质的奶源基地之一。
??????乐荷A2这款有机纯牛奶可就厉害了，除了乐荷的品牌效应和优质的奶源，我选择它的重要原因是这款牛奶来自稀有的A2奶牛，含有自然源生的牛奶蛋白——A2 β-酪蛋白，与母乳中的β-酪蛋白相似，更加有利消化吸收。当初，我给闺女选奶粉的时候，也是出于A2 β-酪蛋白的原因选了澳洲A2奶粉。
???▲ 官方介绍中有关A2 β-酪蛋白的检测
乐荷A2是1L装，一般需要2天之内喝完，所以就得大人孩子一起喝才不会浪费。
???包装是全英文介绍，在侧面贴了一张中文标签。
??????中国有机认证、欧盟有机认证、荷兰有机认证，三重有机认证可以更放心。
???③风车牧场
风车牧场也是一款进口有机纯牛奶，原产国是比利时，是乐荷Vecozuivel旗下品牌。这款牛奶是媳妇在朋友圈里找到的，据朋友说她家孩子喝着还不错，具体怎么个不错法，咱也不知道，咱也没敢问，作为候选名单之一就给买了回来。
??????和乐荷A2一样是1L装，但风车牧场有中文介绍。
???经过了欧盟有机认证、比利时有机认证和中国有机认证。
???④三元极致
看名字就知道这款牛奶在三元牛奶体系中的定位，虽然没有伊利和蒙牛那么强势的宣传手段，但三元的牛奶一直没有特别黑的污点，用户的口碑也还不错。回忆之前的三聚氰胺事件，伊利、蒙牛、光明、圣元的奶粉中都检出三聚氰胺，而三元却没有，说明三元是个比较有责任心的企业。
??????中国有机认证和中绿华夏认证。
???三元还是北京老字号呢。
???⑤光明有机
光明和三元同属中国农垦乳业联盟，两者都算口碑较好的牛奶品牌。
?????????光明有机的认证只有一个中国有机认证，不过，我听说光明是为数不多的一直坚持中国标准+欧盟标准双标准的牛奶品牌。
???⑥金典有机
金典，伊利高端品牌，大家应该都不陌生，大大小小的超市几乎都能看到金典的影子，不论线下还是线上的铺货量都要碾压上面五款牛奶。在没有给闺女选牛奶之前，我一直都在喝它，主要是因为它甜呼呼的口味招人喜欢，而且线下超市常年搞活动，49.9元一箱。
??????从前面的营养成分对比表中可以看出，六种主要的营养成分，五项对比第一，一项对比第二，有点豪横的感觉了。
???中国与欧盟双重有机认证。
???（五）总结经过这一通折腾之后，我把目标指向了了乐荷A2和风车牧场，然后我把买来的两箱牛奶喝完之后，最终选择了乐荷A2，原因很简单：一是荷兰奶源比较放心，有较高的品牌威望，中国、欧盟、荷兰三重有机认证；二是喝过一段时间后，乐荷A2香醇顺滑、不腥不甜的口感给我的感觉最好；三是独特的A2 β-酪蛋白，有人说欧盟没有A2 β-酪蛋白功效的相关说法，但其与母乳β-酪蛋白相似的存在不能否认，再加上闺女从小喝的A2奶粉中也含A2 β-酪蛋白，因此，A2 β-酪蛋白的存在也是我选择乐荷A2的原因之一。